创新菜品 优化服务市-人才中心四项举措做好中心餐饮服务工作

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为向广大参会招聘单位及求职者提供安全、卫生、周到、满意的就餐食品和环境,人才中心生活服务部积极采取四项重点举措,大力节约成本、创新菜品、提升环境、优化服务。

创新菜品、粗料精做

针对目前餐饮原材料价格不断上涨的问题,人才中心以健康饮食,粗料精做,不断创新为指导思想,改良菜式品种,开发新的原材料及烹调方法,新创出家乡烤鸭、紫苏豆豉焖鸡、五花肉碎豆腐丸等多款菜式,既保证员工用餐标准不降低又达到节约成本的目的,得到中心员工一致好评。

调整布局、改善环境

每逢七楼召开招聘会时,七楼快餐用餐人数比较多,经常出现拥挤和堵塞。今年人才中心调整了七楼快餐售卖点布局,对桌椅摆设与售卖流程进行了优化,并适当增加用餐座位,实现七楼快餐用餐环境的整齐有序、顺畅舒适。

稳定员工队伍,保证服务质量

2012年,人才中心把稳定员工队伍工作作为重点工作内容,切实做好骨干员工思想工作,为员工创造良好工作环境与氛围,积极稳定员工队伍,加强内部培训和员工素质提升,进一步提高员工的归属感,保障餐饮服务质量。

改造面档,提高服务档次

招聘餐厅面档自2007年开设以来,深受客人和中心员工欢迎。面食的推出既丰富了餐饮品种也为中心节约了餐饮成本。但该面档无专用工作间,不符合高标准卫生条件,制约了面食品种的创新,且用餐高峰期场面比较拥挤。经过细致考察论证,人才中心将改造面档,设立工作间,专供面食加工烹调,同时调整面食品种结构,改良操作流程,全面提高面档服务档次。

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